Мясокостный куриный фарш 1КГ

Особенности костного куриного фарша

• Натуральная основа: фарш изготовлен из остатков переработки куриного мяса, что обеспечивает его высокое качество и натуральный вкус.
• Оптимальное соотношение белков и жиров: в состав фарша входит мясокостная основа с умеренным содержанием жиров и повышенным количеством белков, что делает его идеальным выбором для диетических блюд.
• Низкая калорийность: энергетическая ценность фарша составляет всего 137,7 ккал, что позволяет использовать его для приготовления лёгких и полезных супов и бульонов.
• Длительный срок хранения: фарш поставляется в состоянии глубокой заморозки и может храниться до 60 дней при температуре до –18 градусов. Дата изготовления указана на упаковке.

Преимущества использования костного куриного фарша

• Функциональность: фарш отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, включая супы, приправы и другие.
• Улучшение вкуса и аромата: добавление костного бульона делает блюда более насыщенными и вкусными.
• Плотная и сочная текстура: благодаря использованию костного фарша, блюда приобретают плотную и сочную текстуру.
• Увеличение выхода продукции: использование костного фарша позволяет увеличить выход продукции, при этом основой выступает натуральный костный бульон без добавления искусственных компонентов.
• Высокая пищевая и энергетическая ценность: фарш обеспечивает достаточную пищевую и энергетическую ценность, что делает его полезным дополнением к рациону.

Как приготовить бульон на основе костного фарша?

1. Разморозьте готовый полуфабрикат и выньте его из упаковки.
2. Залейте основу чистой холодной водой.
3. Варите продукт в течение часа-полутора, при необходимости добавив соль и специи.
4. После окончания варки процедите бульон через мелкое сито, уберите твёрдый остаток, и чистый бульон готов к использованию.

Готовый бульон на основе костного фарша имеет аромат и вкус мясного куриного бульона. Он станет отличной основой для приготовления разнообразных диетических блюд, которые будут не только вкусными, но и полезными. Высокое содержание белка при сниженном количестве жиров делает такие блюда подходящими для детей и пожилых людей. Состав полноценного бульона аналогичен составам мясных куриных бульонов и содержит необходимое количество глутаминовой кислоты и полезных микроэлементов.