Говядина односортная Алтай ~10 КГ (Без костей)

Говядина жилованная односортная: натуральный продукт для ваших кулинарных идей
Предлагаем качественную говядину жилованную односортную — универсальный выбор для домашней кухни. Это мясо, полученное при жиловке частей некрупной туши: из задней и шейно‑лопаточной частей, голяшки и грудины. Содержание жира и соединительной ткани — не более 14 %, что делает продукт сбалансированным по составу.
Польза для здоровья
Говядина — важный элемент полноценного рациона. В ней содержатся:
Белок (20–22 г на 100 г) — необходим для поддержания мышечной массы и восстановления тканей.
Железо — помогает предотвратить анемию и поддерживает уровень гемоглобина.
Витамины группы B (B₁, B₂, B₆, B₁₂) — участвуют в энергетическом обмене, поддерживают работу нервной системы.
Цинк — укрепляет иммунитет и способствует заживлению тканей.
Селен — мощный антиоксидант, защищает клетки от повреждений.
Креатин — поддерживает выносливость и работоспособность.
Калорийность: около 200 ккал на 100 г — подходит для сбалансированного питания, в т. ч. при активных тренировках.
Особенности продукта
Жиловка: удалены крупные жилы и хрящи — мясо готово к использованию.
Односортность: равномерный состав без разделения на элитные отрубы — оптимальное соотношение цены и качества.
Натуральность: без добавок и консервантов.
Контроль качества: соответствует ГОСТ, проходит ветеринарную проверку.
Как готовить: общие рекомендации
Разморозка. Если мясо заморожено, дайте ему оттаять в холодильнике — так сохранится сочность.
Нарезка. Режьте поперёк волокон для мягкости готового блюда. Размер кусочков зависит от способа приготовления:
Крупные (3–4 см) — для тушения;
средние (2–3 см) — для жаркого или гуляша;
мелкие (1–2 см) — для фарша или рагу.
Обжарка. Для насыщенных блюд сначала обжарьте мясо до румяной корочки — это «запечатает» соки внутри.
Томление. Для нежности тушите на медленном огне 1,5–2 часа с добавлением жидкости (бульона, вина, соуса).
Специи. Классические сочетания: чёрный перец, лавровый лист, тимьян, розмарин, чеснок, паприка, кориандр.
Идеи блюд
С жилованной говядиной можно приготовить множество блюд — от простых до праздничных:
Гуляш с картофелем и паприкой.
Бефстроганов со сметаной и грибами.
Рагу с овощами, фасолью или нутом.
Плов или лагман с ароматными специями.
Котлеты или тефтели для семейного обеда.
Фарш для пельменей, фаршированных перцев или лазаньи.
Чашушули (грузинское рагу с томатами и кинзой).
Коккинисто (греческое блюдо с красным вином и овощами).
Запеканка с картофелем или макаронами.
Бульон или суп — используйте обрезки для наваристого отвара.