Копчёные свиные рёбра натурального копчения на щепе Изысканный мясной деликатес, в котором гармонично сочетаются сочность свинины и благородный аромат натурального копчения. Почему наши рёбра — особый выбор:
Натуральное копчение. Готовим на древесной щепе (груша, яблоня, вишня) — без жидкого дыма и искусственных ароматизаторов. Это придаёт мясу насыщенный аромат и аппетитный золотисто‑коричневый цвет.
Отборное сырьё. Используем только фермерскую свинину — подлопаточные рёбра с оптимальной пропорцией мяса и жировых прослоек.
Традиционная технология. Процесс включает:
маринование с солью, перцем и паприкой;
подсушивание для формирования корочки;
медленное копчение (4 часа) при контролируемой температуре.
Чистый состав. 100 % свинина — без рассолов, сои, ГМО и усилителей вкуса.
Вкус и текстура:
насыщенный мясной вкус с тонкими дымными нотами;
нежная, сочная мякоть;
мягкие хрящики и сбалансированные жировые прослойки.
Как использовать:
как горячую закуску — подавайте с горчицей или хреном;
для супов (гороховый, солянка, мясной);
на пикнике — разогрейте на гриле;
в мясных тарелках — дополнит ассортимент деликатесов;
как основу для рагу или тушёных блюд с овощами.
Рекомендации по подаче:
Перед подачей слегка разогрейте — это раскроет аромат.
Добавьте острый соус, аджику или маринованный лук.
Подавайте с ржаным хлебом, квашеной капустой или картофелем.